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| 嚴選現撈野生烏魚子為素材 台灣生產製造 品質優 食用放心 依循古法 手工精製 天然日曬 風味獨特送禮自用皆宜 主商品 烏魚子五兩 187 5公克 10 1片 盒 3內容物名稱 烏魚 售價:2980 我要購買 |
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| 商品詳細介紹 品牌故事
綿密彈牙，口齒留香，靠的是二十年真功夫烏魚伯說，他的烏魚子絕沒有任何化學添加劑，烏魚子的加工過程非常繁瑣，一個步驟不甚注意，就無法成就一片上等、綿密彈牙的烏魚子。烏魚伯對自己的產品非常有信心，吃過的客人不僅每年回籠，還一個拉一個，好康道相報，他還豪邁的現場烤了一片烏魚子給我們吃，簡單的用小火燒烤，我們就聞到了淡淡香氣，一口咬下，那厚實綿密的口感，烏魚的甘香更是在舌尖化開，即使已經一口吞下，那香氣和甘甜卻仍留在嘴裡久久不散，讓人大呼好幸福！ 值得一提的是，烏魚伯的烏魚子會先在陽光下曝曬四天到五天，之後再用高科技設備紫外線、臭氧殺菌，據說光設備就耗資數千萬喔！烏魚伯得意的說，全臺灣可是只有他一個人還會做後殺菌，就是要確保產品的安全衛生。
商品規格 主商品:烏魚子五兩( 187.5公克)±10%*1片/盒*3 內容物名稱:烏魚卵、鹽 原產地:台灣 保存方式:冷凍於-18°C以下 解凍後請盡速食用完畢 調理方式:煎、煮、炸、烤等方式之料理 有效期限:標示於封口 保存期限:一年 重量: 五兩(187.5公克)±10% 贈品：台灣烏魚子(5公克)±10% 成份：烏魚卵、食鹽 保存方式：三個月（置於-18度以下冷凍保存） 有效期限：標示於封底 產地：台灣 重量：5g±10% 體驗說明 主商品:烏魚子五兩( 187.5公克)±10%*1片/盒*3全組不開放體驗贈品：台灣烏魚子(5公克)±10%/片*3(開放體驗) 使用方法說明 烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。 一、油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片。 二、香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後切成薄片。 三、酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，開爐火以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。 注意事項 非供即食，應充分加熱後食用 |
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資料來源：東森購物
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